Chả ốc hấp ống nứa

Chả ốc hấp ống nứa – Liên hệ: 0902186530

Tình trạng: Còn Hàng

Sku:

Đánh giá sản phẩm

Chả ốc hấp ống nứa

Ốc là thực phẩm dân dã đã gắn bó từ lâu với ẩm thực Việt Nam. Ngoài những món quen thuộc được chế biến từ ốc như: ốc luộc, ốc xào, ốc nấu, ngày nay ốc còn được các đầu bếp biến tấu thành nhiều món ăn độc đáo và trong đó món ăn đặc sắc và hợp khẩu vị của nhiều người phải nói tới chả ốc hấp ống nứa. Chả ốc hấp ống nứa là món ăn mới lạ hấp dẫn với mùi thơm của lá lốt, tía tô, nấm hương và vị đậm đà giòn ngọt của ốc nhồi.

Chả ốc hấp ống nứa

Dưới đây là cách chế biến món chả hấp ống nứa các bạn nhé!

1. Nguyên liệu:

  • Ống nứa tươi cắt vát 2 đầu độ dài 6-8 cm
  • Ốc nhồi đã bỏ vỏ 250 gr (1kg ốc nguyên vỏ)
  • Giò sống 200 gr
  • Thịt lợn vai giắt mỡ 150 gr
  • Lá lốt, lá tía tô, hành tím, nấm hương, ớt, tiêu, lá sả (hoặc lá nếp thơm), quả quất, củ sả
  • Gia vị, mì chính, đường, giấm, nước mắm

Chả ốc hấp ống nứa

Chả ốc hấp ống nứa Chả ốc hấp ống nứa

2. Thực hiện:

  • Rửa sạch thịt ốc với muối trắng và giấm cho sạch hết nhớt và cặn bẩn rồi thái thành miếng nhỏ
  • Cho giò sống, thịt vai xay, lá lốt tía tô thái nhỏ, hành tím băm nhỏ cùng chút ít gia vị/mắm và mì chính vào tô sau đó trộn đều. Nếu bạn ăn được cay thì thái nhỏ chút ớt cho vào trộn cùng
  • Ống nứa tươi rửa sạch, để ráo
  • Dùng lá sả (hoặc lá nếp) lót bên trong ống nứa (để nguyên lá, đầu lá dư ra bên ngoài đầu ống để giúp lấy chả ốc ra khỏi ống dễ dàng)

Chả ốc hấp ống nứa Chả ốc hấp ống nứa

  • Để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm rồi cho hỗn hợp nguyên liệu vào trong ống tre/ nứa đã chuẩn bị sẵn
  • Xếp những ống chả ốc vào xửng hấp khoảng 20 phút cho món ăn thật chín.

3. Pha nước chấm

  • Cho nước, mắm, đường, mì chính, quất, ớt, củ sả thái nhỏ vào tô, khuấy đều cho tan các gia vị, các bạn có thể nêm nếm thêm sao cho hợp khẩu vị của gia đình mình.

Chả ốc chín rồi, cùng thưởng thức món chả ốc cùng nước chấm ngon thần thánh thôi nào. Vậy là bạn đã có món chả ốc hấp ống nứa thơm ngon giòn ngọt độc đáo  rồi đó nhé!

Chả ốc hấp ống nứa Chả ốc hấp ống nứa

Sự kết hợp tuyệt vời giữa sự mềm mịn của giò sống, vị ngọt giòn của ốc, vị thơm và đậm đà của các gia vị hòa quyện với hương thơm dịu ngọt của ống nứa tươi đã tạo nên món chả ốc hấp ống nứa thơm ngon tuyệt hảo, ăn hoài không ngán.

Các nhà hàng, quán ăn có nhu cầu mua sỉ/ lẻ sản phẩm chả ốc hấp ống nứa vui lòng liên hệ sớm theo số hotline: 0902186530. Các bạn có nhu cầu vui lòng báo sớm để shop phục vụ được tốt nhất.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

>>> Xem thêm: Nứa làm cơm lam – đặc sản ẩm thực Tây Bắc.

Thông Số

Kích Thước 8 x 2 cm
Top